22/02/2024
طبخة السبانخ بشوربة اللحمة

طبخة السبانخ بشوربة اللحمة بالطريقة المصرية على أصوله خطوة بخطوة لازم تجربيها

طبخة السبانخ بشوربة اللحمة. طبيخ السبانخ من أغنى وأشهى الأكلات المغذية. لأنها تحتوى على السبانخ والخضرة كالشبت والبقدونس والكزبرة والطماطم والبصل والثوم وشوربة اللحم.


المكونات

  • 600 جرام سبانخ
  • زيت لتحمير البصل
  • سمن لتحمير الثوم او لعمل الطشة
  • ثوم لطشة السبانخ
  • 100 جرام بقدونس
  • حزمة أو 100 جرام شبت
  • 100 جرام كزبرة خضراء
  • كيلو لحم لعمل شوربة أو مرق
  • صلصة أو طماطم مفرومة
  • 3 بصلة مقطعة قطع صغيرة أو مفرومة
  • ملح
  • فلفل
  • ملعقة ونصف أرز مغسول

طريقة تحضير طبخة السبانخ بشوربة اللحمة

  1. أغسلى السبانخ جيدا، ثم قطعى السبانخ الي قطع 2 سم.
  2. ثم الشبت والبقدونس والكزبرةوقطعى الخضرة الى قطع صغيرة أو افرميها.
  3. إغسلى الطماطم الفريش وأفرميها فى الخلاط.
  4. ضعى ماء على النار حتى يغلى ثم اضيفى اليه اللحمة والملح ثم اتركيها حتى تسلق وتنضج.
  5. فصصى الثوم واهرسيه أو أفرميه جيدا ليكون جاهزا للطشة.
  6. اطبخى السبانخ وذلك كالأتى فى اناء ضعى الزيت ثم أضيفى اليها البصل علي نار متوسطة وقلبى حتى يصفر لون البصل.
  7. بعد أن يصفر البصل أضيفى اليه الصلصة أو عصير الطماطم وقلبى حتى تتحول لصلصة ثم اضيفى اليها السبانخ والخضرة (شبت وبقدونس وكزبرة مفرريين أو مقطعيين قطع صغير)، ثم قلبى المكونات.بعد أن يصفر البصل أضيفى اليه الصلصة أو عصير الطماطم وقلبى حتى تتحول لصلصة ثم اضيفى اليها السبانخ والخضرة (شبت وبقدونس وكزبرة مفرريين أو مقطعيين قطع صغير)، ثم قلبى المكونات.
  8. ثم أضيفى للسبانخ ملعقة ونصف أرز والملح، ثم اضيفى شوربة اللحمة لكن لا تغطيها بالشوربة ضعى فقط أكثر من نصف حلة الخضرة شوربة بحيث يكون الخضار مكشوفا لانه سوف يخرج ماء أثناء التسوية.
  9. غطى الاناء واتركيه حتى يغلى ثم خفضى النار الى درجة متوسطة الحرارة واتركيه لمدة من 10 الى 15دقيقة حتى ينضج.
  10. فى إناء أخر ضعى السمنة ثم أضيفى اليها الثوم على نار متوسطة وقلبى حتى يصفر لون الثوم ثم أضيفى اليه السبانخ الناضجة (ضعى السبانخ فوق طشة الثوم هكذا تكون أفضل وأشهى فى الرائحة من وضع الطشة على السبانخ) ثم رشة فلفل أسود.

بالصحة والهنا ،،

اقرأ أيضا …

طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان بطرق متعددة
طريقة عمل الممبار وسر الخلطة للحشو بكل تركاتها وريحته هتجيب أخر الشارع

lora

كاتبة ومحررة أساسية في موقع gaawy

View all posts by lora →