21/02/2024
صينية رقاق باللحمة المفرومة

صينية رقاق باللحمة المفرومة بطرقتين بالرقاق الطرى والرقاق الجاف

طريقة عمل أحلى صينية رقاق باللحمة المفرومة. هوريكى ازاى تعملى صينيتين رقاق باللحمة المفرومة، واحدة باستخدام الرقاق الطرى و التانية باستخدام الرقاق الجاف خطوة بخطوة هتحبيها.

المكونات :

  • رقاق جاف أو رقاق طرى
  • لحمة مفرومة
  • بصل مفرى
  • زيت ذرة
  • صلصة أو عصير طماطم
  • لبن
  • شوربة (مرق)

تحضير اللحمة ( تعصيجها)

  • في إناء حمرى البصل بزيت الذرة حتي يصفر لونه، أو حتى يتغير لونه الى شفاف ثم أصفر.
  • ثم اضيفى له اللحمة المفرومة وقلبيهم جيدا على نار متوسطة حتى يتغير لون اللحمة.
  • في اناء أخر ضعى الصلصة او عصير الطماطم مع ملعقة زيت ذرة وقلبيهم بإستمرار حتى تصبح الطماطم صلصة، (فى حالة الصلصة قلبى لمدة من دقيقة الي دقيقة ونصف حتى تستوى الصلصة).
  • ثم اضيفى اليها اللحمة المعصجة، واستمرى فى التقليب حتى تستوي اللحمة و تندمج المكونات لمدة 5 دقائق وبذلك تكون الحشوة جاهزة.

طريقة عمل صينية رقاق باللحمة المفرومة :

  1. ادهنى صينية بالسمن أو زيت الذرة،.
  2. ضعي ورقة رقاق جاف في إناء الشوربة الساخنة حتى تتبلل وتبدا تطرى ثم إفرشيها بالصينية ثم ورقة اخري فوقها.
  3. ثم أضيفى طبقة لحم مفروم ثم طبقة رقاق ورقتين ثم طبقة لحم وهكذا حتي اخر رقاقة.
  4. ادهنى وجه الصينية بالسمن، ثم قطعيها وادخليها الفرن حتى يتحمر الوجه.
  5. بعد أن يحمر وجه صينية الرقاق أخرجيها من الفرن ثم اسقيها باللبن البارد، واتركيها ترتاح حتى يتشرب اللبن.
  6. طريقة حشو الرقاق الطرى : ادهنى الصينية بمادة دهنية ثم ضعى بها رقاقة طرية (مفرودة جاهزة أو افرديها لو عجينة) ثم ادهنى سمن ثم رقاقة اخرى ثم ادهنى سمن وهكذا الى 4 رقاقات، ثم ضعى الحشوة (اللحمة المفرومة المعصجة) ثم اربع رقاقات بنفس طريقة الدهان،ثم قطعيها وادخليها الفرن حتي يحمر الوجه.
  7. طريقة أخرى لحشو الرقاق الطرى: ضعى طبقة من الرقاق الطري ثم ادهنى سمن ثم طبقة أخرى وأدهنى سمن حتى 3 طبقات من الرقاق ثم ضعى طبقة لحمة مفرومة ثم طبقة رقاق ثم لحمة وكررى ثم ضعى أخر 3 طبقات من الرقاق مع الدهن سمن بين كل طبقة وقطعى الصينية ثم ادهنى وجه الصينية بالسمنة ثم أدخليها الفرن حتى يحمر الوجه.
  8. عندما تخرج صينية الرقاق الطرى من الفرن اسقيها باللبن البارد، ثم اتركيها ترتاح حتي يتشرب اللبن.

وبالصحة والهنا ،،

إقرأ أيضا

طريقة عمل صينية لازانيا باللحم خطوة بخطوة أحلي صينية لازنيا لازم تجربيها
الضلوع المخبوزة في الفرن مليئة بالعصارة والعديد من النكهات
طريقة عمل طاجن حلويات الخروف (طاجن اللاواوي) خطوة بخطوة
الرقاق بالسبانخ والبيض والجبنة الموتزاريلا والرومى نباتية لذيذة وشهية ومغذية
طريقة عمل ورقة اللحمة بالفرن خطوة بخطوة بمكعبات اللحم البقري أحلي من المطاعم
طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة روووعة على الطريقة المصرية لازم تجربيها

lora

كاتبة ومحررة أساسية في موقع gaawy

View all posts by lora →