22/02/2024
التاكو المكسيكي التقليدي

التاكو المكسيكي التقليدي Tacos Mexicanos علي أصوله بالطريقة المكسيكية

التاكو المكسيكي التقليدي Tacos Mexicanos. يعد التاكو المكسيكي طبقا مهما للغاية. كذلك هو جزء حيوي من فن الطهي المكسيكي. كما أنه يحتوي على تورتيلا القمح واللحوم أو الدجاج بشكل أساسي.

وقت الطهي: 45 دقيقة، تكفي لي : 6 أشخاص، السعرات الحرارية : 200 كالوري.


مكونات التاكو المكسيكي التقليدي

  • 6 حبات خبز تورتيلا من القمح أو الذرة.
  • 350 جرام من اللحم المفروم يمكن أن يكون لحم بتلو أو دجاج.
  • أربع فصوص من الثوم.
  • 500 جرام الطماطم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل حار أو بارد حسب الرغبة.
  • زيت زيتون أو الزيت الذي تفضله.
  • جبن مبشور من النوع الذي تفضله.
  • حبة ثوم صغيرة مفرومة سنضعها مع الخضار.
  • الهالبينو أو يمكنك أيضا استخدام الفلفل الأخضرأو الفلفل الألوان أو ​​”الفلفل الحار”
  • حبتان من الطماطم متوسطة الحجم.
  • القليل من أوراق الكزبرة.
  • نصف ليمونة.

تجهيز مكونات وجبة التاكو المكسيكية علي أصولها

  • قشري فصوص الثوم، ثم قطعيه الي قطع صغيرة أو افرميه.
  • اغسلي الطماطم جيدا، ثم قشريها وقطعيها.
  • أغسلي باقي الخضروات ثم قطعيها الي قطع متساوية.

طريقة تحضير التاكو المكسيكي التقليدي

  1. أول شيء يجب القيام به من أجل تحضير سندويشات التاكو المكسيكية هو أن تأخذي قطع الثوم الذي تم فرمه وضعيع مع الزيت، ثم ابدأي في طهيه على نار منخفضة جدا لمدة دقيقة ويصبح لونها أصفر.
  2. أضيفي الطماطم التي سبق تقشيرها وتقطيعها، ثم ارفعي درجة الحرارة، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
  3. بعد ذلك ،انتظري حتى تنضج الطماطم( حتى تخرج الطماطم الماء ويتبخر ثم تصبح صلصة).
  4. بعد أن يتبخر الماء من الطماطم، خفضي درجة الحرارة الي درجة منخفضة، مع التحريك المستمر لمدة خمس دقائق إضافية للتأكد من أنه يأخذ نكهة جيدة.
  5. أثناء تبخر الماء من الطماطم، حضري بيكو دي جالو، وذلك بأن تضعي في اناء صوص من المفضل لديك، ثم تضعي جميع الخضروات التي تم تقطيعها في الصوص، ثم فص الثوم المهروس، ثم أضيفي عصير نصف ليمونة وقلبي المكونات جيدا ثم اتركيه يرتاح في الاناء.
  6. بمجرد أن تنضج الطماطم، أضيفي اللحم المفروم الذي تم اختياره، ثم أضيفي الملح والفلفل، واطهيه على نار عالية، بملعقة خشبية يجب تقليب اللحم وتفتيته وخلطه جيدا مع صوص الطماطمالذي تم تحضيره بالثوم .
  7. أخيرا، سخني التورتيلا على كلا الجانبين في مقلاة أو جريل على نار متوسطة.
  8. ثم ضعي ملعقة كبيرة من اللحم بصوص الطماطم.ثم زينيها بالبيكو دي جالو ولفيه حولها ويكون الطبق جاهزا.

بالصحة والهنا ،،

اقرأ أيضا …

البوريتو Burritos المكسيكي على أصوله من أشهر السندوتشات المكسيكي
طريقة عمل برجر نباتي 100% بدون لحم صحي وشهي لازم تجربيه
طريقة عمل دجاج فيتوتشيني الفريدو طبق مميز مليء بالعديد من النكهات الرائعة
صوص كاري باتا مايو بكل تركاته خطوة بخطوة لازم تجربيها

lora

كاتبة ومحررة أساسية في موقع gaawy

View all posts by lora →