21/02/2024
الضلوع المخبوزة في الفرن

الضلوع المخبوزة في الفرن مليئة بالعصارة والعديد من النكهات

الضلوع المخبوزة في الفرن تطهي بدرجة حرارة منخفضة وببطئ لتذوب وتتساقط منها العظام أو (تسلت منها العظام بسهولة)، وتكون هذه الأضلاع مليئة بالعصارة، كما تكون أيضا مليئة بالعديد من النكهات. كذلك لا يهم أي نوع من الأضلاع تستخدم. لأن هذا يعود للنوع الذي تحبه. لكن هذه الطريقة ستكون رائعة مع أي نوع من الأضلع تفضل.

القيمة الغذائية

السعرات الحرارية: 771 كالوري | كربوهيدرات: 31 جم | البروتين: 55 جم | الدهون: 47 جم | الدهون المشبعة: 16 جم | الدهون المتحولة: 1 جم | الكولسترول: 196 ملجم | صوديوم: 1564 مجم | بوتاسيوم: 930 ملجم | الألياف: 2 جم | السكر: 24 جرام | فيتامين أ: 1087 وحدة دولية | فيتامين سي: ١ ملجم | كالسيوم: 122 ملجم | حديد: 3 ملجم .


مكونات الضلوع المخبوزة في الفرن

  • 2 شريحة من ضلوع اللحم من النوع الذي تفضله سأستخدم الجزء الخلفي من الضلوع.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة ملح
  • كوب صوص باربكيو
  • ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة مسطردة

طريقة تحضير الضلوع المخبوزة في الفرن

  1. سخنى الفرن إلى 135 درجة مئوية أو 275 درجة فهرنهايت.
  2. ثم إفرشي ورق الألمنيوم داخل صينية خبز أو صينية شواء .
  3. قومي بإزالة الغشاء من الجزء الخلفي من الضلوع. ما عليك سوى تحريك أصابعك حول الجانب لفكها وتمزيقها على الفور. استخدمي منديل ورقى لتوفير قبضة أفضل إذا كانت زلقة.
  4. في إناء صغير، اخلطي مكونات التتبيل البابريكا أو الفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والمسطردة معا.
  5. افركي هذا الخليط بسخاء على الجزء الخارجي من الضلوع لتغطيتها. ثم ضعي الضلوع المتبلة في طبقة واحدة على صينية خبز مُعدة أو صينية شواء.
  6. غطي الصينية بورق الألمنيوم. ثم أطهيه في الفرن المسخن بدرجة حرارة 135 درجة مئوية أو 275 فهرنهايت لمدة من 3 1/2 إلى 4 ساعات حتى تنضج الضلوع.
  7. ثم أخرجي الضلوع من الفرن وإزيلي ورق الألومنيوم. وادهني صوص الباربيكيو على الضلوع.
  8. ضعي صينية الخبز أو صينية الشواء مرة أخرى في الفرن أسفل الشواية.
  9. اشويها لمدة من 3 الى 5 دقائق حتى يبدأ صوص الباربكيو في الغليان والكراميل.

مكونات صوص الباربيكيو منزلي الصنع

  • 4 ملاعق كبيرة كاتشب عضوي أو (أورجانيك)
  • 1½ ملعقة كبيرة زيت زيتون خفيف مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1/2 ليمونة معصورة
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار اختياري أو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة حارة أو حسب الرغبة
  • رشة ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
  • نصف ليمونة مقطعة إلى نصفين للتقديم

طريقة تحضير صوص الباربكيو

  • في اناء صغير، امزجي جميع مكونات صوص الباربكيو.

بالصحة والهنا ،،

اقرأ أيضا …

طريقة عمل برجر نباتي 100% بدون لحم صحي وشهي لازم تجربيه
طريقة عمل دجاج فيتوتشيني الفريدو طبق مميز مليء بالعديد من النكهات الرائعة
صوص كاري باتا مايو بكل تركاته خطوة بخطوة لازم تجربيها

lora

كاتبة ومحررة أساسية في موقع gaawy

View all posts by lora →