21/02/2024
ألذ رغيف لحم جليز

ألذ رغيف لحم جليز طري ذو عصارة بالصوص المنعش ونكهة قوية واقتراحات التقديم

ألذ رغيف لحم جليز هو وصفة رغيف اللحم الرائعة المصنوعة بالمنزل. رغيف اللحم طري جدا من الداخل كما أنه أيضا يحتوي علي عصارة رائعة. كذلك أيضا مغطي بطبقة صوص حلوة ومنعشة تضيف الكثير من النكهة إلى رغيف اللحم.

لحم البقر المفروم الممزوج بالبصل وفتات الخبز البانكو (أو البقسماط أو أي فتات خبز) والبقدونس الطازج والتوابل ينتج رغيف لحم طري لا يقاوم. يضيف الصوص الحلو والمنعش نكهة مذهلة إلى رغيف اللحم الكلاسيكي.

وصفة رغيف اللحم القديمة الجيدة ليست طبقا معقدا. في الواقع تحتوي الوصفة على المكونات الأساسية والبسيطة ومع ذلك لا تزال تحصل على 5 نجوم دائما. هذه هي أفضل وصفة كلاسيكية لرغيف اللحم! رطبة للغاية وسهلة التحضير باستخدام مكونات المخزن الأساسية وكل شخص يتذوقها دائما يعطيها مدح !


المكونات

  • كيلو لحم بقري مفروم قليل الدسم 85٪ أو 90٪
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعما
  • 2 بيضة كبيرة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 3/4 كوب بقسماط او فتات خبز بانكو أو فتات خبز من نوع جيد
  • 3 ملعقة كبيرة كاتشب
  • 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعما
  • 1/3 كوب حليب
  • 1 ½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • 1 ½ ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة

مكونات الصوص الجليز

  • 3/4 كوب كاتشب
  • 1 ½ ملعقة صغيرة خل أبيض
  • 2 ½ ملعقة كبيرة سكر بني
  • نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل ألذ رغيف لحم جليز

  1. بطني (أو غلفي من الداخل) صينية خبز مقاس 9 بوصة × 5 بوصة بورق زبدة سخني الفرن مسبقا إلى 375 درجة فهرنهايت.
  2. في اناء كبير أضيفي جميع مكونات رغيف اللحم ثم اخلطيها جيدا حتى تتجانس.
  3. ثم أضيفي اللحم إلى صينية الخبز واضغطي اللحم برفق واجعلي سطحه متساوي اخبزي رغيف اللحم على 375 درجة فهرنهايت أو 190 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
  4. في اناء صغير اخلطي كل مكونات الصوص معا لتحضير الصوص.
  5. ثم وزعي الصوص على رغيف اللحم ثم يعاد إلى الفرن ويخبز لمدة من 15-20 دقيقة إضافية أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت أو 71 درجة مئوية. لتركي رغيف اللحم يستريح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
  6. رشي عليها ورق بقدونس للتجميل ثم أخرجيها من قالب الخبز.
  1. لا ترمي المرق أو الشوربة الموجودة في صينية الخبز لكن بعد إخراج اللحم صبي امرق أو الشوربة علي اللحم ثم قطعيه وقدميه مع أي من اقتراحات التقديم التالية.

بالصحة والهنا ،،


اقتراحات تقديم ألذ رغيف لحم جليز

  1. قدمي رغيف اللحم السهل اللذيذ مع البطاطس المهروسة الكلاسيكية بجانب الفاصوليا الخضراء المطبوخة الغير مقطعة( المطهية علي البخار أو سوتيه) لعشاء مريح حقيقي.
  1. أو قدميه مع البطاطس المقلية بالجبن بجانب الفاصوليا الخضراء المطبوخة الغير مقطعة( المطهية علي البخار أو سوتيه) لغداء مريح شهي.
ألذ رغيف لحم جليز
  1. أو يمكنك أيضا أن تقدميه فوق المكرونة الإسباجتي بالصلصة رهيبة مش هتقدري تقاوميها.
ألذ رغيف لحم جليز فوق المكرونة الإسباجتي بالصلصة
  1. يمكنك أيضا أن تقدميه مع المكرونة الفيوزيللي بالجبن مع الفاصوليا السوتيه لوجبة مريحة ومثالية.
ألذ رغيف لحم جليز مع المكرونة الفيوزيللي
  1. يمكنك تقديم رغيف اللحم الجليز مع البطاطس والمهروسة والبروكلي لتحصلي علي طعام خارق.
ألذ رغيف لحم جليز مع البروكلي والبطاطس المهروسة

نصائح حول كيفية صنع ألذ رغيف لحم جليز:

  1. لا تفرطي في الكمية التي يمكن أن تؤدي إلى رغيف لحم قاسي أو كثيف.
  2. قومي بتبطين صينية الخبز بورق زبدة مع استخدام معلقة فوق حواف صينية الخبز لسهولة إزالة رغيف اللحم.
  3. احتفظي بالمرق أو الشوربة الموجودة بصينية الخبز ثم أسكبيها فوق رغيف اللحم المقطع قبل التقديم.
  4. قطعي البصل ناعما ثم اتركيه يسلق وينضج (أو يقلى البصل قبل إضافته)
  5. اضغطي اللحم برفق في المقلاة حتى يحافظ على شكله.
  6. ضعي رغيف اللحم جانبا ليهدأ لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.

ما هو أفضل لحم لوصفة ألذ رغيف لحم جليز؟

يجب استخدام لحم البقر المفروم بنسبة 85٪ أو 90٪ لحم خالي من الدهن. لا تقلق بشأن استخدام اللحوم الخالية من الدهون – فبقية المكونات ستحافظ على رغيف اللحم رطبا وذو عصارة. تجنب اللحوم الخالية من الدهون.

صوص اللحم:

صوص رغيف اللحم هذا مثالي مع التوازن بين النكهات الحلوة والرائعة. الكاتشب مع السكر البني والثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل والخل يصنع صوص لا يقاوم. بمجرد خبزه يتكرمل الصوص ويكون مثالي!

هل يمكنني خبز رغيف اللحم في صينية أصنعها من ورق الفويل أو في قالب فويل جاهز؟

للحصول على حواف مقرمشة، اخبزي رغيف اللحم على صينية خبز من الفويل، اصنع صينية خبز ذاتية الصنع ذات حواف للحفاظ على المرق من رغيف اللحم أثناء خبزه أو اشتري قالب فويل جاهز مستطيل الشكل. شكلي رغيف اللحم وضعيه في ورق الفويل أو قالب الفويل. نفذي خطوات الخبز. ملحوظة: قد يختلف وقت الخبز قليلا حسب شكل وسمك رغيف اللحم.

كم من الوقت لطهي رغيف اللحم؟

قومي بطهي رغيف اللحم مكشوفا لمدة 40 دقيقة عند 375 درجة فهرنهايت. ثم أضيفي الصوص واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة إضافية. أو حتى تصبح درجة الحرارة الداخلية 160 درجة فهرنهايت. إذا كنت تستخدمي صينية رغيف أصغر من 9 × 5 سم ، قومي بزيادة وقت الطهي.

ماذا أفعل ببقايا رغيف اللحم؟

إذا كنت محظوظا بما يكفي لوجود بقايا طعام فإليك بعض أفكار لاستخدام بقايا رغيف اللحم

  • اصنع ساندويتشات ببقايا رغيف اللحم
  • اصنع سباغيتي بولونيز (فقط أضف اللحم إلى الصلصة!)
  • تاكو اللحم البقري – يكسر اللحم ويوضع في سندويشات التاكو
  • كويك بيف تشيلي – فقط حرك ، اتركه على نار هادئة واستمتع!

هل يمكنني تجميد رغيف اللحم؟

نعم يمكن تجميد رغيف اللحم قبل الطهي للتجميد قم بإعداد رغيف اللحم حسب التعليمات. يغطى بإحكام بغلاف بلاستيكي وفويل ثم يجمد. لتذويب رغيف اللحم النيء المجمد في الثلاجة. أنظر تعليمات الخبز.

اقرأ أيضا …

طريقة عمل ورقة اللحمة بالفرن خطوة بخطوة بمكعبات اللحم البقري أحلي من المطاعم
طريقة عمل جمبري بالثوم حار ولذيذ بنكهات جريئة وبمكونات بسيطة لازم تجربيها
أجنحة دجاج باربيكيو بالمسطردة و توابل اكليل الجبل
طريقة عمل طاجن سمك بلطي بالفرن خطوة بخطوة

lora

كاتبة ومحررة أساسية في موقع gaawy

View all posts by lora →