21/02/2024
لحم قليل الدسم بالخضار

لحم قليل الدسم بالخضار محشى بالجبنة البارميزان ومقدم داخل صوص شهى بالخضار

لحم قليل الدسم بالخضار. هذه وجبة متميزة غنية بالمكونات كما أن اللحم محشو بالجبن ومقدم بصوص غنى بالخضار وشهى جدا مناسب للعائلات والحفلات وطريقة جديدة لتقديم اللحم.

القيمة الغذائية

480 كالوري، بروتين 35 جرام، دهون 15 جرام، الكربوهيدرات 50 جرام، صوديوم 910 ملجم، الياف 0 جرام، سكر 21 جرام .


المكونات

  • 680 من لحم قليل الدسم أو قليل الدهن، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • البديل: صدور الدجاج
  • حشوة
    • 3/4 كوب فتات خبز (خالي من الغلوتين)
    • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
    • 1/3 كوب بقدونس مفروم ناعم
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 2 ملعقة كبيرة صنوبر (اختياري)
    • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
    • 1 بصلة بيضاء متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
    • 4 فصوص ثوم مفروم
    • رشة كبيرة من الملح والفلفل
    • 2/3 كوب عصير تفاح بدون سكر أو ربع كوب خل تفاح
    • كيلو ونصف طماطم كاملة مفرومة
  • خضروات
    • 3 حبات كوسة مقطعة إلى شرائح
    • 3 كوسة صفراء مقطعة إلى شرائح
    • رشة زيت الزيتون
    • ملعقتان كبيرتان من توابل مشكلة من المفضل لديكى
  • رشة ملح وفلفل

طريقة عمل لحم قليل الدسم بالخضار

  1. شريحة رقيقة من لحم قليل الدسم مقسمة إلى 6 قطع. ضعها بين ورقتين من ورق الزبدة وافرديها برفق حتى تصبح رقيقة (ملاحظة: تأكد من عدم وجود ثقوب).
  2. اخلطي الحشوة في اناء ، ثم أضيفى من 1 الى 2 ملعقة كبيرة فى منتصف كل شريحة رقيقة من اللحم البقري. اطوِ الجوانب ثم لفيها لأعلى. استخدمى خيوط الجزار لربط كل قطعة وضعيها جانبا.
  3. ضع اناء ثقيلا على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يسخن، أضيفى زيت الزيتون ثم قطع اللحم البقري. حمرى اللحم على الجانبين على الأقل لمدة من 2 الى 3 دقائق لكل جانب، أو حتى تظهر علامات التحمير. اتركى اللحم يشوي لفترة كافية بحيث يرفع عن الاناء ، لكن لا تقلقى إذا التصقت بعض القطع في الاناء. قومى بإزالة قطع اللحم من الاناء باستخدام ملقط. ثم اتركيها جانبا.
  4. خفضى الحرارة إلى متوسطة ثم اضيفى الثوم والبصل. يقلب على الفور حتى لا يحرق الثوم أو البصل. استمرى في الطهي لمدة 3 دقائق أخرى وأضيفى قليلا من الملح أثناء الطهي.
  5. بمجرد أن ينضج البصل، اضيفى عصير التفاح أو خل التفاح وقلل السائل بمقدار النصف. اكشط قاع القدر باستخدام ملعقة خشبية لإزالة قطع اللحم البقري. ثم صبى الطماطم الكاملة المهروسة. خففي الحرارة حتى يغلي ببطء ، ثم غطيها واطهيها لمدة 20 دقيقة على الأقل، أو حتى تنضج الطماطم بأكملها ويمكن سحقها بسهولة بالملعقة لتكوين معجون.
  6. بعد 20 دقيقة ، اسحقى الطماطم الكاملة في المقلاة باستخدام ملعقة لعمل صلصة طماطم أكثر سمكا. ضعي اللحم البقري في الصلصة، ثم غطيه جزئيا واطبخي لمدة 30 دقيقة على الأقل.

بالصحة والهنا ،،

اقرأ أيضا …

طريقة عمل سلطة التونة بالبطاطس والذرة الصفراء صحية ومغذية ولذيذة
الكشك وعيش السرايا والنجرسكو بطرق بسيطة وسريعة وعصرية لازم تجربيها
طريقة عمل مخلل الجزر بالطريقة الهندي بمكونات سهلة مع توفر الجزر في فصل الشتاء
مخلل خيار على الطريقة اليابانية فوري قبل الأكل بساعة خطوة بخطوة لازم تجربيه

lora

كاتبة ومحررة أساسية في موقع gaawy

View all posts by lora →