21/02/2024
طريقة عمل الفتة الشامي بالدجاج

طريقة عمل الفتة الشامي بالدجاج بطريقة سهلة وبسيطة لازم تجربيها

طريقة عمل الفتة الشامي بالدجاج. سوف تحتاجين مكونات بسيطة أهمها صدور الدجاج والأرز البسمتي. كذلك أيضا التوابل أما المكسرات تكون حسب الرغبة ولاتنسي العيش الشامي المتبل والمحمص بالفرن.

أيضا لاتنسي صوص الزبادي مهم جدا الاولاد بيحبوه واحنا كمان بنموت هقولك علي طريقتة في الوصفة أدناه. لاتنسي هذه الوجبة في الحفلات والعزومات والتجمعات العائلية.


المكونات

  1. نصف كيلو صدور دجاج
    • تتبيلة الصدور (ملعقة صغيرة ملح_ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون_عود قرفة_نصف ملعقة صغيرة كمون)
  2. مكسرات حسب الرغبة
  3. أرز بسمتي ومرق للارز وملح وقرفة وورق غار وزبدة
  4. صوص الزبادي ومكوناته (بصل_زبدة_زبادي_نشا_مرق أو شوربة دجاج)
  5. أوراق نعناع فريش للتزيين
  6. عيش شامي
    • تتبيلة العيش زبدة وثوم

المكونات للأرز

  • كوب ارز بسمتي
  • كوب من المرق
  • ملعقة صغيرة ملح ( لاتستخدمي الملح اذا كانت الشوربة مضبوطة الملح)
  • عود قرفة
  • ورقة غار
  • مكعب زبدة

طريقة عمل الأرز للفتة الشامي

  1. في أناء ضعي كوب ارز بسمتي مع 2 كوب من المرق أو الشوربة ويفضل شوربة دجاج لأن التة فتة دجاج.
  2. اسلقي الأرز وتبليه بالملح والقرفة وورق الغار والزبدة وعندا يصل للغليان خفضي درجة الحرارة الي أقل درجة.
  3. أتركيه حتي ينضج تماما ثم أغرفيه في طبق الفتة.

تحضير صدور الدجاج للفتة الشامي

  1. نضع ماء يغلي علي النار ثم نضع به صدور الدجاج والملح وعود القرفة والفلفل الأسود والكمون.
  2. بعد أن ينضج صدور الدجاج أخرجيها من الشوربة أو المرق ثم قطعيها زي الشورمة.
  3. ثم ضعيها مع ملعقة زبد في مقلاة علي النار وحمريها أو تشوحيها عادي.
  4. لكن أضيفي لها حبة سماء أثناء التحمير أو التشويح ثم أخرجيها في طبق.

طريقة تجهيز العيش الشامي

  • قطعي العيش الشامي الي مكعبات صغيرة ثم رشي عليه ملعقة ضغيرة زيت وملعقة صغيرة ثوم.
  • ثم أدخليه الفرن يتحمص شوية.

صوص الزبادي _ المكونات

  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة ناعم أو مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 4 علب زبادي
  • ملعقة كبيرة نشا
  • كوب شوربة أو مرق الدجاج

طريقة عمل صوص الزبادي

  1. في اناء ضعي 2 ملعقة كبيرة زبدة ثم بصلة ناعمة جدا وقلبي جيدا.
  2. أضيفي الي الإناء مباشرة 4 علب زبادي ثم إبدأي خلطهم مع البصل جيدا .
  3. احضري اناء أخر وضعي به ملعقة نشا مع كوب مرق أو شوربة دجاج.
  4. قلبي النشا جيدا حتي يذوب في الشوربة أو المرق ثم أضيفيه للزبادي.
  5. تبلي بالملح والفلفل وقلبي حتي يمتزج الخليط وتحصلي علي القوام المناسب.
  6. ثم اغرفيه في اطباق التقديم.

طريقة عمل الفتة الشامي بالدجاج _ تنظيم طبق الفتة قبل التقديم

  1. في طبق التقديم ضعي طبقة أرز ثم ضعي العيش المحمص.
  2. رشي المكسرات ثم اضيفي الدجاج.
  3. زينيه بأوراق النعناع الفريش ثم قدميه مع صوص الزبادي.

بالصحة والهنا ،،

اقرأ أيضا …

طريقة عمل مخلل المانجو الهندي الذي إنتشر في المسلسلات الهندي لازم تجربيه
صوص وحلوى التغطية للتورت والإكلير والدونات والبسكوتات تعرف معنا على كل نوع
طريقة عمل الزعلوك المغربية خطوة بخطوة بالصور لذيذة جدا ميتشبعش منها لازم تجربيها

lora

كاتبة ومحررة أساسية في موقع gaawy

View all posts by lora →