20/02/2024
طريقة عمل فتة اللحم بالخل والثوم على الطريقة المصرية

طريقة عمل فتة اللحم بالخل والثوم علي الطريقة المصرية أشهى أكلة فى عيد الأضحى

تعرفي على طريقة عمل فتة اللحم بالخل والثوم. إنها من الأكلات المصرية المشهورة خصوصا في عيد الأضحي المبارك. وهي وجبة تتكون من طبقة من الأرز ثم الخبز المحمص مسقي بشوربة أو مرق اللحم ثم قطع اللحم ثم صوص الفتة المكون من الخل والثوم والصلصة أو عصير الطماطم.

كذلك أيضا تقدم وجبة فتة اللحمة في العزومات والتجمعات العائلية وتجمعات الأصدقاء في عيد الأضحي سواء بالمنازل او بالمطاعم.


طريقة عمل فتة اللحم _ المكونات :

  • نص كيلو لحمة ضاني أو عجالي حسب الرغبة
  • نص كيلو رز
  • 4 رغيف عيش ملدن (ممكن استخدم عيش محمص أو عيش مفقع)
  • عصير طماطم (أو صلصة مع شوربة)
  • ثوم مفري
  • نصف فنجان خل أو 2 ملعقة كبيرة خل
  • زيت ذرة

طريقة عمل فتة اللحم بالخل والثوم علي الطريقة المصرية :

  1. قطعي اللحم ثم اغسليه وضعيه في إناء به ماء يغلي واضيفي اليه الملح وأتركيه يطهي جيدا ثم أتركيه جانبا.
  2. قومي بطهي الأرز بأن تضعي في إناء ملعقة زيت ذرة ثم ضعي بها الشعرية وحمريها جيدا ثم أضيفي اليها الأرز المغسول والمصفي وقلبيهم ثم أضيفي الملح والماء وقلبي ,غطي الإناء وأتركيه حتي يغلي ثم خفضي درجة الحرارة الي أقل درجة وأتركيه حتي ينضج ( حوالي 25 دقيقة).
  3. حضري العيش الملدن أو الخبز المحمص بأن تكسريه الي قطع متوسطة.
  4. اصنعي صوص الفتة بأن تضعي زيت الذرة في إناء ثم الثوم وقلبيه حتى يصفر لونه ثم طشيه ( إنزلي عليه) ب 2 ملعقة خل كبيرة وعندما يغلي أضيفي عصير الطماطم أو الصلصة مضاف اليها القليل من الشوربة.
  5. أتركيه يغلي لمدة 5 دقائق مع التقليب حتي يتسبك ثم تبلي الصوص بملح وفلفل وكمون وشطة. وبذلك يكون الصوص جاهز.
  6. ضعي الخبز الملدن المكسر أو العيش المحمص في الشوربة ( المرق ) حتي يصبح طريا.
  7. في طبق الفته الكبير أو صينية التقديم ضعي طبقة ارز ، ثم وزعي طبقة العيش المتشرب من الشوربة ( المرق ).
  8. ثم وزعي و أغرسي اللحم في انحاء الطبق (يمكنك تحمير اللحمة بملعقة سمن قبل توزيعه و غرسه وسط الأرز والخبز ليعطي طعم أجمل).
  9. صبي صوص الخل بالثوم والطماطم علي وجه الطبق وقدميه.

ملحوظة

  • يمكنك تحميص الخبز العادي أذا لم يكن لديك خبز محمص أو ملدن.
  • يمكنك وضع ملعقة سمن وملعقة ثوم وتقليبة حتي يصفر الثوم ثم تضيفي اليه الخبز المحمص وتقلبيه ليعطي نكهة أقوي قبل أن تشربيه بالمرق أو الشوربة.

بالصحة والهنا ،،

إقرأ أيضا …

طريقة عمل الريش بالفرن تاخد لون وتكون طرية ودايبة وتتبيلها قبل التقديم كالمطاعم
قطعيات وأجزاء اللحم البقري وأسمائها وأفضل طريقة لتسويتها والفرق بين البتلو والكندوز
طريقة عمل ورقة اللحمة بالفرن خطوة بخطوة بمكعبات اللحم البقري أحلي من المطاعم
طريقة عمل أفضل لحمة بالفلفل الحار والصوص لازم تجربيها
شاورما باربكيو أو جريل في البيت محسوبة السعرات الحرارية
العكاوى على الطريقة الأسبانى كما تقدم فى المطاعم مع البطاطس المحمرة روعة جدااااا
طريقة عمل الستيك بشكل مثالى بداية من المقلاة وحتى الشوى بالفرن
لحم قليل الدسم بالخضار محشى بالجبنة البارميزان ومقدم داخل صوص شهى بالخضار

lora

كاتبة ومحررة أساسية في موقع gaawy

View all posts by lora →