21/02/2024
طريقة عمل خبز البيتا بالمنزل

طريقة عمل خبز البيتا بالمنزل سهل التحضير وينتفخ مثل البالون لازم تجربيه

طريقة عمل خبز البيتا بالمنزل. فكرة عمل خبز البيتا الخاص بك هو شيء ذكي للقيام به. الخبز هو نفسه دائما امزج المكونات، خمر العجينة وإجعلها ترتفع ثم شكل واخبز. خبز البيتا سهل التحضير ، وينتفخ مثل البالون، ومثل معظم أنواع الخبز الأخرى، من الأفضل الاستمتاع به طازجا.

القيمة الغذائية – طريقة عمل خبز البيتا

السعرات الحرارية: 259 كالوري | كربوهيدرات: 47 جم | بروتين: 6 جم | الدهون: 4 جم | صوديوم: 294 ملجم | البوتاسيوم: 70 ملجم | الألياف: 1 جم | كالسيوم: 11 ملجم | حديد: 2.9 ملجم.


المكونات – طريقة عمل خبز البيتا

  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة أو خميرة جافة نشطة
  • 2 1/2 كوب ماء دافئ
  • 1/4 ملعقة صغيرة سكر
  • 6 أكواب دقيق جميع الأغراض
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل خبز البيتا بالمنزل

  1. في إناء الخلاط ، اخلطي الخميرة والماء والسكر و 3 أكواب من الدقيق لتشكيل عجينة إسفنجية.
  2. إتركي العجينة الإسفنجية ترتاح لمدة 10 دقائق.
  3. في إناء أخر اخلطي الملح و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.ثم أضيفي إليهم 3 أكواب الدقيق المتبقية حتى تشكل العجينة كرة.
  4. اعجني العجينتين السابقتين على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق. يجب أن يصبح العجين لطيفًا وسلسا ولامعا ومرنا.

  1. استخدمى الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون لدهن إناء كبير. تُلف العجينة بالزيت وتُوضع في الإناء وتُغطّى بمنشفة وتترك لمدة ساعتين.
  2. سخني الفرن علي درجة حرارة مرتفعة.
  3. ثم قسمى العجينة إلى 12 قطعة. لفي كل قطعة عجين لتشكل كرة وأتركيها ترتفع لمدة 20 دقيقة قبل الطهي مباشرة.
طريقة عمل خبز البيتا بالمنزل
  1. إفرديها على شكل دائرة ثم إخبزيها على دفعات 2 في كل مرة على صاج الخبز. يجب أن تنتفخ وتحمر في 3 إلي 5 دقائق.
  1. أخرجيها من الفرن ولفيها بمنشفة أطباق نظيفة وضعيها في كيس بلاستيكي لإبقائها طرية ومرنة.
طريقة عمل خبز البيتا بالمنزل

ما الفرق بين خبز النان وخبز البيتا؟

يعتبر كل من نان وبيتا خبزا مسطحا، لكنهما مختلفان تماما. المكونات المستخدمة في صنع كل منها فريدة من نوعها. عادة ما يحتوي خبز البيتا على الخميرة والسكر والدقيق والملح وزيت الزيتون، بينما يحتوي خبز نان على العديد من هذه المكونات بالإضافة إلى البيض والزبدة واللبن. هذه المكونات المختلفة هي ما يجعلها فريدة من نوعها في المذاق والملمس.


هل يجب أن أحصل على حجر خبز لصنع خبز البيتا؟

بينما تعطي أحجار الخبز أفضل النتائج ، يمكنك أيضًا استخدام صفيحة خبز عادية. كذلك أيضا لديك خيار آخر هو تخطي الفرن معًا وطهي خبز البيتا على البوتاجاز. للقيام بذلك، ستحتاج إلى تسخين مقلاة كبيرة وثقيلة على نار عالية. عند العمل على قطعة واحدة في كل مرة ، يمكنك طهي الخبز العربي في هذه المقلاة الساخنة لمدة 2-3 دقائق لكل جانب. يجب الحرص على عدم حرقها.


هل يجب أن يكون لدي عجان لصنع خبز البيتا؟

لا! لا تحتاج إلى عجان لعمل خبز البيتا. بدلاً من ذلك ، يمكنك تقليب العجين بسهولة في إناء كبير. عندما تضيف الدقيق فيه يصبح التقليب أكثر صعوبة. عندما لا تتمكن من التقليب ، قم ببساطة بالتبديل إلى استخدام يديك واعجن العجين حتى يصبح طريًا ومرنًا.


كم عدد أرغفة خبز البيتا الذي تصنعه هذه الوصفة؟ كم مقاسهم؟

تُعد هذه الوصفة ما بين 8 و 12 قطعة خبز ، اعتمادًا على الحجم الذي تريده. كما أن هذه الوصفة ستصنع ما يقرب من اثني عشر قطعة خبز بيتا بحجم 8 بوصات. إذا كنت تريد خبز بيتا أكبر ، فيمكنك صنع ما يقرب من عشرة قطع خبز بيتا بحجم 10 بوصات ، أو ثمانية قطع خبز بيتا بحجم 12 بوصة. بالنسبة لمعظم الاستخدامات ، نوصي بعمل الخبز بحجم 8 بوصات أو 10 بوصات.


اقرأ أيضا …

ملوخية بالجمبري وأرز أبيض بطريقة بسيطة خطوة بخطوة لازم تجربيه
طريقة عمل الفتة الشامي بالدجاج بطريقة سهلة وبسيطة لازم تجربيها
لفائف انتشيلادا الدجاج بالكريمة فقط بسبع مكونات هتعملي أحلي لفائف لازم تجربيها

lora

كاتبة ومحررة أساسية في موقع gaawy

View all posts by lora →