20/02/2024
طبق سموثي سبانخ أخضر

طبق سموثي سبانخ أخضر غني بالفواكه الطازجة والبذور والمكسرات

طبق سموثي سبانخ أخضر. بينما قد تستمتع بالعصائر لنكهاتها المنعشة واللذيذة ، قد تشتهي في بعض الأيام المزيد من سموثي الخضروات وبداخله قطع وحبوب للأكل. قم بتحويل العصير المفضل لديك باستخدام سائل أساسي أقل أو إضافة مادة مغلظة مثل الأفوكادو أو بذور الشيا أو حتى التمر المجفف. واليك طريقة جميلة لعمل سموثي السبانخ.


المكونات

  • 2 كوب سبانخ
  • 1/2 كوب حليب لوز غير محلى
  • 1 ملعقة طعام من بذور الشيا
  • 1 موز مجمد
  • 1/2 أفوكادو
  • ثلج للتكثيف
  • الاضافات المفضلة لديكي من الحبوب والمكسرات والفاكهة والخضروات

طريقة عمل طبق سموثي سبانخ أخضر غني

  1. اغسلس السبانخ والفاكهة جيدا ثم قطعيهم لقطع متوسطة لتحضيرهم للخلط بالخلاط.
  2. أضعي السبانخ وحليب اللوز وبذور الشيا والموز والأفوكادو في اناء الخلاط واخلطيهم جيدا.
  3. اعتمادا على قوة جهاز الخلاط لديكي قد تحتاجين إلى إيقافه وتقليب المكونات ثم الاستمرار في الخلط.
  4. إذا كان القوام رقيقا جدا ، اخلطي بعض مكعبات الثلج.
  5. ثم انقلي المكونات إلى طبق وأضيفي الإضافات المفضلة لديكي من الحبوب والفواكة واستمتعي بملعقة!

بالصحة والهنا ،،

فوائد السبانخ _ طبق سموثي سبانخ أخضر

تعتبر السبانخ (Spinach) من الخضراوات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية، حيث أنها تحتوي على البروتين، والحديد، والفيتامينات، والمعادن، وكذلك أيضا على نسبة عالية من فيتامين ج. كما تحتوي على القليل من السعرات الحرارية وتعتبر من الخضار المفيدة للبشرة، والشعر، والصحة العامة، وصحة العظام.

فوائد السبانخ لازالة السموم من الجسم

تحتوي السبانخ على مادة الكلوروفيل التي تعطي السبانخ اللون الأخضر المميز، والتي لديها خصائص عديدة، حيث تعمل كمضاد للالتهابات ويمكن استخدامها لإزالة السموم من الجسم. ويتم استخدام السبانخ كشراب في بعض الأحيان، حيث يتم خلطه مع الفواكه والخضار لصنع عصير طازج وطبيعي.


المحتوى الغذائي للسبانخ

تحتوي السبانخ على العديد من المعادن والأملاح المهمة للجسم، مثل البوتاسيوم، والزنك، والمغنيسيوم، والحديد، والكالسيوم. كذلك أيضا تعتبر السبانخ مصدرا غنيا بحمض الفوليك (Folic Acid)، والفيتامين أ، والفيتامين ب6، والفيتامين سي، والفيتامين ك، ومضادات الأكسدة.

كما تعتبر السبانخ أيضا من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية، ومنخفضة الكربوهيدرات، حيث أن الكوب الواحد من السبانخ يحتوي على 7 سعرات حرارية، و1.09 جرام من الكربوهيدرات، مما يجعل السبانخ خيار جيد وصحي لفقدان الوزن.


طبق سموثي سبانخ أخضر

القيمة الغذائية لكل 100 جرام من السبانخ النيء فهي كما يلي:

سعرات حرارية: 23 سعرة حرارية، ماء: 91.4 جرام، بروتين: 2.86 جرام، دهون: 0.39 جرام، كربوهيدرات: 3.63 جرام، ألياف: 2.2 جرام، سكريات: 0.42 جرام، كالسيوم: 99 ملجم، حديد: 2.71 ملجم، بوتاسيوم: 558 ملجم، صوديوم: 79 ملجم، فيتامين ك: 482.9 ميكروجرام، فيتامين أ: 9377 وحدة دولية، مغنيسيوم: 79 ملجم.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام من السبانخ المطبوخ فهي كما يلي:

سعرات حرارية: 23 سعرة حرارية، بروتين: 2.9 جرام، دهون: 0.28 جرام، كربوهيدرات: 3.7 جرام، ألياف: 2.4 جرام، كالسيوم: 136 ملجم، حديد: 3.55 ملجم، بوتاسيوم: 466 ملجم، صوديوم: 330.6 ملجم، فيتامين ك: 493.9 ميكروجرام، فيتامين أ: 10481.7 وحدة دولية، مغنيسيوم: 87.2 ملجم.


ايهما افضل السبانخ النيء ام المطبوخ؟ _ طبق سموثي سبانخ أخضر

نظرا للفوائد العظيمة للسبانخ، ينصح بتناوله بشكل دائم، ولكن ينصح بتناول السبانخ مطبوخا (سواء بتقليبه مع الخضار الأخرى أو على شكل فطائر السبانخ) حيث أن السبانخ النيء يحتوي على حمض الأوكساليك (Oxalic Acid) الذي يمنع امتصاص بعض العناصر الغذائية، مثل الحديد والكالسيوم، وقد يسبب تناول كميات كبيرة من الأغذية التي تحتوي على حمض الأكساليك على المدى الطويل نقص في مستويات العناصر الغذائية المهمة.

لكن احتواء السبانخ النيء على حمض الأكساليك لا يمنع تناوله، مع الحرص على تناول الأطعمة التي تزيد من امتصاص المعادن في الجسم، حيث أن السبانخ النيء له فوائد عديدة ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي قد تكون بكميات أكبر عند تناول السبانخ دون طبخه، مثل حمض الفوليك والفيتامين سي، والريبوفلافين، والبوتاسيوم.


اضرار تناول السبانخ

يعد السبانخ من الأطعمة التي لها العديد من الفوائد العظيمة على الصحة، إلا أن الإفراط في تناوله قد يسبب بعض الأضرار. ويعتبر السبب الرئيسي للأضرار الناتجة عن تناول السبانخ بإفراط هو احتواء السبانخ على حمض الأكساليك أو ما يسمى بالأوكسالات (Oxalates)، والتي قد تسبب الاضطرابات التالية:

يزيد السبانخ من خطر الإصابة بحصى الكلى، لذلك ينصح بالتقليل من تناول السبانخ في حال الإصابة بحصوات الكلى في السابق، أو للأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بالحصوات.
يزيد السبانخ من أعراض القولون العصبي واضطرابات الجهاز الهضمي.
يقلل السبانخ من امتصاص الكالسيوم في الجسم.
كما ينصح بعدم الإفراط في تناول السبانخ من قبل الأشخاص الذين يتناولون الأدوية المميعة للدم، مثل دواء الوارفارين (Warfarin)، حيث أن السبانخ يعاكس عملها.

اقرأ أيضا …

طريقة عمل سموثي الفراولة والموز مغذي ولذيذ وغني بالفيتامينات والمعادن
طريقة عمل سموثي الشوفان الاستوائي لازم تجربيه صحي ومناسب جدا للرجيم
كل ما تريد معرفته عن الكريمر أو مبيض القهوة والشاي، ما هو ؟ وما هي استخداماته؟
وصفات الشوكولاتة لبشرة جميلة ونضرة وحيوية – 8 طرق لاستخدام الشوكولاتة للبشرة

lora

كاتبة ومحررة أساسية في موقع gaawy

View all posts by lora →