19/02/2024
الكريمر أو مبيض القهوة والشاي ما هو؟ وما هي استخداماته؟

الكريمر أو مبيض القهوة والشاي ما هو ؟ وما هي استخداماته؟

الكريمر أو مبيض القهوة والشاي هو مسحوق أو سائل يتم شراؤه من المتجر ويضاف عادةً إلى القهوة أو الشاي الأسود بدلاً من الحليب أو هاف أند هاف. فمعظم مبيضات القهوة خالية من الألبان ، وبدلاً من ذلك تكون مصنوعة من السكر أو بدائل السكر والزيت والمكثفات. لها عمر افتراضي أطول من منتجات الألبان ، خاصة عندما تكون في شكل مسحوق. إنه الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة ويأتي بالعديد من النكهات المتنوعة، وأيضا النكهات الموسمية.


حقائق سريعة عن الكريمر أو مبيض القهوة والشاي

أصناف: سائل ، مسحوق ، خالي من السكر ، خالي من الدهون ، منكه
مدة الصلاحية: أسبوعين بعد الفتح للسائل ، حتى 6 أشهر للمسحوق (البودر)
البدائل: هاف أن هاف ، حليب كامل الدسم ، كريمة
الكريمر (مبيض القهوة او الشاي) وهاف أند هاف إضافات شائعة للقهوة.
يحتوي السائلين الحليبيين على نفس الشعور بها في الفم ويمتزجان بشكل مثالي مع القهوة السوداء أو الشاي الأسود.
يتكون هاف أند هاف من أجزاء متساوية من الحليب كامل الدسم والقشدة ، مما يمنح منتج الألبان سمكًا وثراءًا بين الاثنين.
يستخدم أحيانًا في صنع الحلويات أو الأطباق اللذيذة أيضا.
عادةً ما يكون الكريمر خاليًا من منتجات الألبان ولا يحتوي على أي منتجات حليب على الإطلاق لها سمك مماثل لنصف ونصف ولكنها تميل إلى احتواء كمية كبيرة من السكر (تتوفر خيارات خالية من السكر).
يتم استخدامه حصريًا كإضافة للمشروبات.


أنواع الكريمر

يباع الكريمر (مبيض القهوة او الشاي) في شكلين رئيسيين: مسحوق أو سائل. غالبًا ما يباع الكريمر السائل في قسم الألبان ومتوفر في مجموعة واسعة من النكهات ، من البندق إلى الفانيليا إلى نكهة البسكويت. ستجد عادةً خيارات قليلة الدسم وخالية من السكر أيضا. تعتبر أكواب القشدة الصغيرة التي تُقدم مرة واحدة مشهدًا مألوفًا لدى رواد المطعم.

يتوفر الكريمر البودرة أيضا بنكهات مختلفة ، على الرغم من أن الأكثر شيوعًا هو السادة (نكهة الحليب المحلى). يباع في حاويات قابلة للغرف بالإضافة إلى عبوات فردية ، والتي غالبًا ما تكون متوفرة في محطات القهوة.


كيفية استخدام الكريمر أو مبيض القهوة والشاي

يباع الكريمر (مبيض القهوة أو الشاي) جاهزًا للاستخدام ، سواء في صورة مسحوق أو سائل. ما عليك سوى إضافته إلى قهوتك وتقليبها قبل الشرب. بعض أنواع الكريمرات أحلى من غيرها ، لذا ابدأ بالقليل وأضف المزيد حسب الرغبة. إذا كنت تضيف مسحوقًا مبيضًا إلى قهوتك المثلجة ، فقد تحتاج إلى إجراء بعض التحريك الإضافي حتى تذوب. يعمل المبيض السائل بشكل أفضل في القهوة المثلجة.


كيف يكون طعم الكريمر؟

الكريمر (مبيض القهوة أو الشاي) له نكهة وملمس مماثل للحليب نصف ونصف أو كامل الدسم. كثيرا ما يتم تحليته وتنكيهه و تشمل نكهات الكريمرات الشهيرة الفانيليا واللوز والبندق والشوكولاتة والكراميل وتوابل اليقطين. و الكريمر (مبيض القهوة أو الشاي) لا يتم الاستمتاع به بمفرده ، بل هو زخرفة لمشروبات القهوة والشاي – خاصةً الكريمرات البودرة ، التي يجب مزجها في سائل (مثل القهوة أو الشاي) قبل تناولها.


بدائل الكريمر أو مبيض القهوة والشاي

يمكن استخدام حليب نصف ونصف ، كامل الدسم ، كريمة ثقيلة ، أو حليب خالي من الألبان كبدائل الكريمر (مبيض القهوة أو الشاي) ويعد الحليب البودرة خيارًا جيدًا ثابتًا على الرف. إذا كنت تحب المبيض المحلى ، أضف السكر حسب الرغبة. للحصول على خيار حلو ومُحلى مسبقًا ، جرب الحليب المكثف المحلى. يمكن استخدام مسحوق الحليب بدلًا من الكريمرات البودرة ، لكن لن يكون له نفس دسم وحلاوة.


وصفات لاستخدام الكريمر

يستخدم المبيض لتفتيح وتحلية القهوة السوداء أو الإسبريسو أو الشاي ، سواء تم تقديمها ساخنة أو باردة. يمكنك صنع نسختك المعتمدة على منتجات الألبان ، أو يمكنك استخدامها كبديل نباتي عند خلط مشروبات القهوة نظرًا لأن معظم الكريمرات خالية من منتجات الألبان.

  • كريمر الزنجبيل محلي الصنع
  • كريمر مشروب بارد (أضف حسب الذوق)
  • كافيه كون ليتشي (استخدم بدلا من الحليب)

من أين تشتري الكريمر؟

يتوفر الكريمر على نطاق واسع في محلات السوبر ماركت ، ويتم تقديمه بشكل شائع في المطاعم والكافيهات التي تقدم خدمة القهوة. يمكن العثور على الكريمر السائل عادةً في 8 أو 16 أو 32 أونصة في علب بلاستيك أو زجاج في قسم منتجات الألبان المبردة ، بينما يوجد الكريمر البودرة في علب ورقية أو بلاستيكية بأحجام مختلفة بجوار حبوب البن.

ابحث عن مبيض يناسب ذوقك ومتطلباتك الغذائية ، مع مراعاة النكهة والمكونات ومحتوى الدهون ومحتوى السكر.


تخزين الكريمر

يجب تخزين المبيض السائل في الثلاجة في عبوته الأصلية. سيبقى لمدة شهر أو أكثر بدون فتح وحتى أسبوعين بعد الفتح. يجب تخزين الكريم المسحوق في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. غير مفتوح ، وسوف يستمر لمدة تصل إلى عامين. تدوم العبوة المفتوحة من كريمات البودرة لمدة ستة أشهر. لا ينصح بالتجميد مع الكريمات السائلة أو البودرة.

اقرأ أيضا …

استيقظ طبيعيا بدون منبه وتعرف على أشياء تساعدك على ذلك
شرح مخارج الحروف بالصور لتجويد القرآن والنطق الصحيح في اللغة العربية

admin

المشرف العام على موقع gaawy

View all posts by admin →