21/02/2024
طريقة عمل شيش طاووق

طريقة عمل شيش طاووق على أصوله بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل شيش طاووق. هو وصفة دجاج مشوية أصلية يتم الاستمتاع بها في جميع أنحاء الشرق الأوسط وهو عبارة عن كباب الدجاج. دجاج طرى وكثير العصارة وبنكهة مع كل قضمة، كباب الدجاج هذا مشهور جدا وسهل التحضير أيضا.

ستندهش من سهولة تحضير شيش طاووق وهو عبارة عن كباب دجاج مشوى. يتم تتبيل مكعبات الدجاج في تتبيلة الزبادى والتوابل الأصيلة للحصول على دجاج طرى ذو عصارة ولذيذ على الإطلاق! وجبة الشيش طاووق هى من المطبخ الشرق أوسطي التقليدي يتمتع به العديد من الثقافات حول العالم. قد يجادل البعض بأنها نشأت في تركيا والبعض الآخر يدعي أنها ملكهم. إنه أيضا موجود في قائمة كل مطعم شرق أوسطي تقريبا. يمكن شويها في الداخل على مقلاة شواء أو يمكنك استخدام الشواية الخارجية. وصفة دجاج بسيطة وسهلة لتقديمها للعائلة والضيوف.

القيمة الغذائية ل 1 سيخ

259 كالوري | كربوهيدرات: 4 جم | بروتين: 33 جم | الدهون: 12 جم | الدهون المشبعة: 2 جم | الدهون المتعددة غير المشبعة: 1 جم | الدهون الأحادية غير المشبعة: 6 جم | الدهون المتحولة: 1 جم | الكوليسترول: 99 ملجم | صوديوم: 595 ملجم | البوتاسيوم: 663 ملجم | الألياف: 1 جم | سكر: ٢ جم | فيتامين أ: 279 وحدة دولية | فيتامين ج: 13 ملجم | كالسيوم: 47 ملجم | حديد: 1 ملجم.


المكونات

طريقة عمل شيش طاووق
  • كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة أو حوالى 2.5 سنتيمتر.
  • تتبيلة نقع الدجاج:
    • نصف كوب زبادي كامل الدسم
    • 1 حبة ليمون معصورة + قشر نصفها
    • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • من 3 الى 4 فصوص ثوم مهروسة أو مفرومة
    • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
    • نصف ملعقة صغيرة قرفة
    • ½ ملعقة صغيرة زعتر
    • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون أو ناعم
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • اختياري للتقديم مع: خس أو خيار وطماطم وبصل أحمر أو زبادي و خبز

طريقة عمل شيش طاووق

طريقة عمل شيش طاووق

  1. قطعى صدور الدجاج إلى قطع بحجم 1 بوصة حوالى 2.5 سنتيمتر.
  2. أضيفى جميع مكونات التتبيلة فى اناء كبير ثم اخفقى أو قلبيها جيدا حتى تمتزج.
  1. ثم قلبى قطع الدجاج فى التتبيلة جيدا.
  2. انقعى الدجاج لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل وضع الدجاج في أسياخ.
طريقة عمل شيش طاووق
  1. ثم سخنى الشواية أو مقلاة الشواء الكبيرة أو الجريل إلى درجة حرارة متوسطة.
  2. أضيفى الأسياخ ثم ابدأى الشواء، وقلبيها كل دقيقتين، حوالي من 10 الى 12 دقيقة إجمالا.
  3. أخرجيه على فرشة من ورق الخس أو الكابوتشا او على فرشة من البقدونس وقدميه مع سلطة الطحينة والزبادي والخبز الدافئ والسلطات الخضراء.

ملحوظات هامة

  1. التخزين: من الأفضل تقديم شيش طاووق في نفس اليوم. أما إذا كان لديك بقايا طعام من الشيش طاووك، يمكنك تخزينها فى اناء محكم فى الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. كما يمكنك إعادة تسخينه في الميكروويف. إذا كنت تفضل إعادة تسخينه في الفرن، فتأكدى من لف الدجاج بورق ألومنيوم لمنعه من الجفاف.
  2. التتبيلة: كلما طالت مدة تتبيل شيش طاووق الدجاج كلما كان ذلك أفضل. كذلك أيضا كحد أدنى يجب أن تتبل لمدة من 30 دقيقة إلى 4 ساعات. إذا كان بإمكانك إعدادها في الليلة السابقة وتركها تنقع في الثلاجة طوال الليل، فسيكون ذلك مثاليا.
  3. حقائق غذائية: نستخدم نظام محسوب لحساب القيم الغذائية. يرجى ملاحظة أن القيم ستختلف بناء على المكونات التي تستخدمها وكذلك أيضا التي تستبدلها.

لماذا ستحبى طريقة عمل شيش طاووق هذه

  1. شهية: لأنك سوف تحب مذاق وصفة شيش طاووق الدجاج هذه مليئة بالنكهة والعطاء والعصارة.
  2. لها طرق عديدة للاستمتاع: حيث يمكن تقديم شيش طاووق كطبق ساندويش مع السلطة أو الأرز أو الخضار المشوية. أو تقديم كباب الدجاج المشوي البسيط واللذيذ مع سلطة الطحينة والعيش المفقع والسلطة البلدى.
  3. بسيطة وسهلة: لأنه يمكنك عملها بالمنزل فكل ما تحتاجه هو الزبادي وبعض الأعشاب لتحضير شيش طاووق. من السهل تجميعها ثم شويها.

أسئلة مكررة


ماذا يعني طاووق؟

كلمة طاووق تعني دجاج وكلمة شيش تعني أسياخ. هكذا اسم شيش طاووق.


من أين نشأت شيش طاووق؟

على الرغم من أن شيش طاووق يتم تقديمه الآن دوليا، إلا أنه يقال إنه نشأ في لبنان. يأتي اسم الطبق في الواقع من تركيا منذ أن حكموا لبنان منذ سنوات عديدة. قد تجادل دول أخرى بأنها كانت المبدعين الأصليين للطبق.


ما اللحم المستخدم لشيش كباب؟

شيش طاووق دجاج بالدرجة الأولى. من ناحية أخرى ، يمكن أن يكون شيش كباب دجاج أو لحم بقري.


ما هي شطيرة شيش طاووق؟

شطيرة شيش طاووق هي طعام شائع موجود في العديد من دول الشرق الأوسط. طاووق أو دجاج على شكل شطيرة. ساندوتش كباب دجاج (محضر من شيش طاووق) خس ، طماطم ، مخلل و صوص ثوم.

طريقة عمل شيش طاووق

بالصحة والهنا ،،

اقرأ أيضا …

طريقة عمل بهارات الكاجون Cajun Spice Mix لازم تجربيها
سلطة الأفوكادو والخيار والبازلاء والأعشاب الخضراء سلطة صحية غنية بالفيتامينات ومميزة
طريقة عمل مخلل المانجو الهندي الذي إنتشر في المسلسلات الهندي لازم تجربيه
طريقة عمل سلطة التونة بالبطاطس والذرة الصفراء صحية ومغذية ولذيذة
الكشك وعيش السرايا والنجرسكو بطرق بسيطة وسريعة وعصرية لازم تجربيها
طريقة عمل مخلل الجزر بالطريقة الهندي بمكونات سهلة مع توفر الجزر في فصل الشتاء
مخلل خيار على الطريقة اليابانية فوري قبل الأكل بساعة خطوة بخطوة لازم تجربيه
طريقة عمل سلطة الطحينة التي تقدم في المطاعم مع اللحوم والفراخ والسمك
طريقة عمل الزعلوك المغربية خطوة بخطوة بالصور لذيذة جدا ميتشبعش منها لازم تجربيها

lora

كاتبة ومحررة أساسية في موقع gaawy

View all posts by lora →