21/02/2024
فوائد وأضرار تناول الترمس

فوائد وأضرار تناول الترمس لم تكن تعرفها من قبل 😲 سوف تندهش

تعرف على فوائد وأضرار تناول الترمس لم تكن تعرفها من قبل. فكلنا نحب تناول الترمس كوجبة صحية خفيفة فهو يعتبر من البقوليات الغنية بالفيتامينات والبروتينات. لكن وعلى الرغم من مذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية. حيث ينصح الأطباء بتناوله بكميات معتدلة، لأن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى الإصابة ببعض الأضرار.


فوائد وأضرار تناول الترمس – فوائد صحية لتناول الترمس:

  • يحتوي الترمس على الألياف المفيدة، ويعمل على زيادة امتصاص نسبة الجلوكوز بالدم والتقليل من نسبة السكر بالدم.
  • يساعد على التقليل من نسبة الكوليسترول بالدم، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف.
  • يساعد الترمس على التخلص من الديدان التي توجد في الأمعاء وتحسين الهضم.
  • الترمس يسهم في فتح الشهية بشكل كبير، ويساعد على تقوية الجسم، وكما أنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور.
  • يعمل على الوقاية من مشكلات الجهاز الهضمي، وعلاج حالات الإمساك.
  • الترمس مهم جداً في الحفاظ على صحة الأعصاب والقلب.
  • الترمس يساعد على إدرار البول، والتخلص من الأملاح الموجودة به.
  • يساعد على الوقاية من كثير من الأمراض الجلدية التي تصيب الإنسان، ومنها الصدفية والأكزيما.
  • يحتوي علي عنصر الزنك الذي يساعد في تعزيز الجهاز المناعي، وبالتالي يضمن الحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض.
  • يحتوي علي نسبة عالية من البروتين.- يحتوي علي عنصر المغنيسيوم وهو من المعادن الهامة لإنتاج الطاقة في الجسم.

فوائد الترمس للعظام

الترمس مفيد للعظام بفوائد قد تكون مدهشة للبعض. إذ أنه يعد مصدرًا ممتازًا لعدة أنواع من المعادن أهمها الفوسفور والكالسيوم. اللذان يعززان صحة وقوة العظام والأسنان. حيث أن نسبة الفوسفور في العظام تتعدى الـ 85%، بالتالي لابد من إضافة الترمس إلى قائمة الأغذية التي يجب تناولها بشكل يومي.

يحمي من الإصابة بمشكلات الجهاز الهضمي

يحتوي الترمس على نسبة جيدة من الألياف التي تساعد على علاج الإمساك، ومتلازمة القولون العصبي، وتعزيز صحة الأمعاء بالإضافة إلى الحالات الأخرى التي قد تصيب الجهاز الهضمي.

يخفض ضغط الدم

مستخلصات البروتين الموجودة في الترمس تعزز وظائف بطانة الأوعية الدموية، وبالتالي خفض ضغط الدم المرتفع، ودرء المشكلات التي قد تحدث بسبب ارتفاع ضغط الدم، مثل: السكتات الدماغية، والنوبات القلبية، وضعف العين والشلل.

يخفف الإمساك

تساعد الألياف الموجودة في الترمس على تليين البراز وتسهيل خروجه عبر الأمعاء، ما يساعد على الحماية من الإصابة بالبواسير أو الفتق الشرجي.

يعزز صحة الأمعاء

يعزز الترمس من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، ويقلل من نمو البكتيريا الضارة.

يعالج فقر الدم أو الأنيميا

يحتوي الترمس على نسبة جيدة من الحديد الذي يساعد على تكوين الهيموغلوبين في الجسم، إضافة إلى أن محتواه من فيتامين ج يعزز امتصاص الحديد.

يعزز المناعة

يتضمن الترمس نسب جيدة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز قوة جهاز المناعة. مثل فيتامين ج الذي يكافح الإصابة بالعدوى مثل: الانفلونزا، ونزلات البرد.

يساعد على إنقاص الوزن – فوائد وأضرار تناول الترمس

الترمس في حد ذاته لا يقوم بانقاص الوزن كما هو مشاع عنه لكن كما ذكرنا سابقًا، إن الترمس غني بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة من الوقت، بالتالي تناول كميات أقل من الطعام.

يحمي القلب

قد تقلل مستخلصات البروتين الموجودة في الترمس من تطور مشكلة تصلب الشرايين، ومستويات الكولسترول والسكر في الدم، وهذا يساعد على الحماية من تطور أمراض القلب.

فوائد الترمس للبشرة:

  • الترمس غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تساعد على محاربة الجذور الحرة المسببة لظهور التجاعيد.
  • يساعد الترمس على شد البشرة للحفاظ على شبابها لأطول فترة ممكنة حيث إنه يحمي من ظهور علامات الكبر المبكرة ويساهم في تجديد خلايا البشرة وعلاج التجاعيد الموجودة بالفعل.
  • يحتوي على كمية عالية من المعادن والفيتامينات المغذية للبشرة ويساعد على ترطيب البشرة وزيادة نعومتها لاحتوائه على نسبة عالية من الزيوت.
  • يمكنك الاستفادة من فوائد الترمس للتقشير عن طريق استخدام الترمس المطحون على البشرة، فهو يعمل على تقشير الجلد والتخلص من الخلايا الميتة المتراكمة على البشرة.
  • يساهم الترمس أيضا في علاج الكلف والبقع الداكنة وتفتيح البشرة.

فوائد وأضرار تناول الترمس – طريقة تحضير الترمس للأكل

يتواجد الترمس بنوعين الأول الترمس الحلو والثاني الترمس المر يتطلب تحضيره عدة مراحل حتى يصبح طعمه مستساغًا، ويتم تحضيره بالطريقة الاتية:

  1. اشطفي حبوب الترمس جيدًا تحت الماء.
  2. ضعي الترمس في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه كمية كافية من الماء حتى ينغمر بشكل كامل.
  3. اتركي الترمس منقوعًا لمدة 12 ساعة على الأقل.
  4. اشطفي الترمس من ماء النقع، ثم ضعيه في قدر واملأيه بالماء.
  5. ضعي قدر الترمس على درجة حرارة عالية حتى يبدأ الماء بالغليان، ثم خفضي الحرارة ودعيه ينضج لحوالي 40-50 دقيقة مع تقليبه من وقت لآخر.
  6. صفي الترمس من ماء السلق وضعه في وعاء عميق ثم اغمره بالماء، وكرر هذه العملية من 3-4 مرات في اليوم على مدار 5 أيام حتى يصبح طعم الترمس حلوًا.

فوائد وأضرار تناول الترمس – أضرار تناول الترمس 

يعد تناول الترمس آمنًا بشكل عام، إلا أنه قد يسبب بعض الأضرار في عدة حالات، منها:

أيضا تحتوي الأطعمة المصنعة من الترمس، مثل: الخبز، والمعكرونة، وطعام الإفطار على نسبة أقل من 0.02% من قلويدات كينوليزيدين (Quinolizidine alkaloids). ولكن عند استهلاكها بكميات كبيرة قد تسبب بعض الآثار الجانبية مثل: الانتفاخ، والغازات، وآلام المعدة.

أيضا قد يسبب تناول الترمس المر الذي لم يتم إعداده بطريقة صحيحة والذي يحتوي على نسبة سامة من القلويدات في بعض الأحيان أضرار عدة تؤدي إلى حدوث مشكلات في التنفس والوفاة.

اقرأ أيضا …

اطعمة تخفض نسبة الكوليسترول في الدم لنظام غذائي صحي
أسباب الرغبة لتناول الحلويات بشدة بعد الطعام
أعشاب تخفف الالتهاب – 3 أعشاب قوية ومكملات غذائية تقلل الالتهابات بشكل طبيعي

admin

المشرف العام على موقع gaawy

View all posts by admin →